弊社では主に魚介類加工品の新鮮さを保つ食品添加物の製造販売を行っております。
またお客様個別に商品開発させていただくPB商品には、高い評価を頂戴しています。
精肉関係や海苔養殖用またアグリ資材として乳酸菌等、取扱い品目は幅広く、どんな事でもまずはご相談下さい。

はいあみー

生鮮魚は分ごとに鮮度(風味・見た目)が低下しています。
はいあみーを補給する事により風味を保ち、アミノ酸・酵素の働き(熟成)を促し、うまみ増幅と渇きを抑えます。
結果として、(色・香り・血合・状態・白濁・黄変)を防ぎ劣化を 遅らせる事ができます。

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はいあみー

アミー21シリーズ

時間・温度・酸素などにより、一度鮮度が落ちてしまったお魚を良くはできません。 そうなる前にアミーは内外の酸化速度を遅らせ、また細胞を再度活発化させることで、肉質全体の熟成促進と鮮度保持の両立を可能にしています。

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商品紹介

株式会社ハイペロン

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